{"title":"Plant Pomme de Terre Certifié Variété Charlotte à prix producteurs","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003ePlant de pomme de terre Charlotte : guide complet pour maraîchers et producteurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epomme de terre Charlotte\u003c\/strong\u003e est la variété à chair ferme de référence en France. Polyvalente en cuisine, rustique au champ et dotée d'une excellente conservation, elle séduit aussi bien les jardiniers amateurs que les producteurs professionnels. Ce guide vous livre toutes les informations essentielles pour réussir sa culture et optimiser vos rendements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que la pomme de terre Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte appartient à la famille des \u003cstrong\u003epommes de terre à chair ferme\u003c\/strong\u003e. Elle est classée \u003cstrong\u003eType A\/B\u003c\/strong\u003e, ce qui signifie qu'elle possède un grain fin et une excellente tenue à la cuisson. Contrairement aux variétés farineuses qui se délitent, la Charlotte conserve parfaitement sa forme tout en devenant fondante à cœur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon groupe de précocité la classe parmi les variétés \u003cstrong\u003edemi-précoces\u003c\/strong\u003e (ou mi-précoces), avec un cycle de culture compris entre 90 et 120 jours selon les conditions. Cette caractéristique en fait un choix équilibré entre les variétés très précoces à faible rendement et les tardives à cycle long.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte est qualifiée de variété \u003cstrong\u003e\"signature\"\u003c\/strong\u003e sur le marché français. Elle figure parmi les plus demandées par les consommateurs et les professionnels de la restauration, grâce à sa polyvalence culinaire et sa présentation régulière.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSur le plan agronomique, elle est considérée comme une variété \u003cstrong\u003erustique\u003c\/strong\u003e, capable de s'adapter à différentes conditions de culture tout en maintenant une qualité constante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOrigine et histoire de la Charlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pomme de terre Charlotte a été créée en \u003cstrong\u003eBretagne\u003c\/strong\u003e et inscrite au catalogue français en \u003cstrong\u003e1981\u003c\/strong\u003e. Son obtenteur est \u003cstrong\u003eGermicopa\u003c\/strong\u003e, l'un des principaux sélectionneurs français de variétés de pommes de terre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElle est issue du croisement entre deux variétés : \u003cstrong\u003eHansa\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eDanaé\u003c\/strong\u003e. Ce patrimoine génétique lui confère ses qualités distinctives : chair ferme, bonne tenue à la cuisson et aptitude à la conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDepuis son introduction, la Charlotte s'est imposée comme la variété à chair ferme la plus cultivée en France. Elle a longtemps occupé la première place du classement avant d'être légèrement dépassée par de nouvelles obtentions. Elle reste néanmoins une référence incontournable du segment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte a elle-même servi de parent pour créer de nouvelles variétés. La \u003cstrong\u003eGourmandine\u003c\/strong\u003e, réputée pour ses qualités gustatives exceptionnelles, est née du croisement Charlotte × Estima. On surnomme également la variété \u003cstrong\u003eFranceline\u003c\/strong\u003e \"la Charlotte rouge\" en raison de leurs caractéristiques similaires.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques de la variété Charlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eVoici les principales caractéristiques techniques de la pomme de terre Charlotte, synthétisées pour faciliter votre prise de décision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCritère\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eObtenteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGermicopa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnnée d'inscription\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1981\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrécocité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDemi-précoce (mi-précoce)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCycle de culture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 à 120 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForme du tubercule\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAllongée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur de la peau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCouleur de la chair\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJaune\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCalibre moyen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyen (35-55 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType de chair\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFerme (Type A\/B)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière sèche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,8%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDormance\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLongue\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendement moyen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58,8 T\/ha (90% de Bintje)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRusticité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBonne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRésistances et sensibilités\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa connaissance des points forts et des faiblesses sanitaires de la Charlotte est essentielle pour adapter votre itinéraire technique et anticiper les risques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCritère\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eNiveau\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance globale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRustique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMildiou\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTolérance correcte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVirus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeu sensible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExcellente (dormance longue)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMétribuzine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e⚠️ Sensible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePoint de vigilance : sensibilité à la métribuzine\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte est classée parmi les variétés \u003cstrong\u003esensibles à la métribuzine\u003c\/strong\u003e, matière active présente dans plusieurs herbicides courants (Sencoral, etc.). L'application de ce produit sur une parcelle de Charlotte provoque une \u003cstrong\u003ephytotoxicité\u003c\/strong\u003e pouvant affecter significativement le rendement et la qualité des tubercules.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation :\u003c\/strong\u003e Ne jamais appliquer d'herbicide à base de métribuzine sur la variété Charlotte. Privilégiez des solutions alternatives de désherbage mécanique ou chimique compatible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eComment cultiver la Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRéussir la culture de la pomme de terre Charlotte nécessite de respecter quelques étapes clés, de la préparation du sol à la récolte. Voici un itinéraire technique complet pour optimiser vos résultats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePréparation du sol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte s'adapte à différents types de sols, mais elle exprime son plein potentiel dans un sol \u003cstrong\u003eléger, bien drainé et riche en humus\u003c\/strong\u003e. Les terres trop lourdes ou compactées freinent le développement des tubercules et favorisent les déformations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003epH optimal\u003c\/strong\u003e se situe entre 5,5 et 6. Un sol trop calcaire peut favoriser l'apparition de gale commune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAvant plantation, incorporez un amendement organique bien décomposé (fumier, compost) pour enrichir le sol en matière organique et améliorer sa structure. Évitez les apports de fumier frais qui favorisent les maladies et les défauts de présentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGermination des plants\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pré-germination des plants avant plantation permet d'accélérer la levée et d'homogénéiser la culture. Cette étape est particulièrement recommandée pour les variétés demi-précoces comme la Charlotte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions de pré-germination :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStockage en clayettes, au sec, à la lumière diffuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocal ventilé pour éviter l'accumulation d'humidité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature optimale : 5 à 7°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée : 4 à 5 semaines avant plantation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObjectif : obtenir des germes courts et trapus (1-2 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantage Charlotte :\u003c\/strong\u003e grâce à sa \u003cstrong\u003edormance longue\u003c\/strong\u003e, la Charlotte germe très lentement en stockage. Cette caractéristique limite naturellement le besoin en traitements anti-germinatifs et facilite la gestion des stocks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉvitez de conserver les plants dans le noir complet, ce qui produirait des germes filiformes fragiles et peu vigoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePlantation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa plantation de la Charlotte s'effectue généralement entre \u003cstrong\u003eavril et mai\u003c\/strong\u003e, selon les régions et les conditions climatiques. Attendez que le sol soit suffisamment réchauffé (minimum 8-10°C) pour assurer une levée rapide et homogène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProfondeur de plantation : 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcartement sur le rang : 40 à 50 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉcartement entre rangs : 60 à 70 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité indicative (calibre 28\/35 mm) : environ 55 000 plants\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFertilisation azotée :\u003c\/strong\u003e pour une pomme de terre de consommation comme la Charlotte, les besoins se situent généralement entre 160 et 200 unités d'azote par hectare. Adaptez cette dose en fonction de l'analyse de sol, du précédent cultural et du potentiel de rendement visé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEntretien de la culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebuttage\u003c\/strong\u003e est une opération indispensable pour la culture de la pomme de terre. Il consiste à ramener la terre vers le pied des plants pour favoriser le développement des tubercules et les protéger de la lumière (verdissement).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCommencez le buttage lorsque les plants atteignent \u003cstrong\u003e25 cm de hauteur\u003c\/strong\u003e. Renouvelez l'opération si nécessaire dans le premier mois de développement. Un buttage bien réalisé facilite également la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebinage\u003c\/strong\u003e régulier entre les rangs permet d'aérer le sol et d'éliminer les adventices concurrentes. Cette opération mécanique est particulièrement importante pour la Charlotte, compte tenu de sa sensibilité à la métribuzine qui limite les options de désherbage chimique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIrrigation :\u003c\/strong\u003e la Charlotte apprécie un approvisionnement en eau régulier, particulièrement pendant la phase de tubérisation. Évitez les à-coups hydriques qui peuvent provoquer des défauts (cœur creux, fentes de croissance).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa durée du cycle de la Charlotte varie entre \u003cstrong\u003e90 et 120 jours\u003c\/strong\u003e selon les conditions de culture. La récolte s'effectue généralement entre \u003cstrong\u003ejuillet et septembre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSignes de maturité :\u003c\/strong\u003e attendez que le feuillage soit complètement fané avant de procéder à la récolte. Cette étape garantit que les tubercules ont atteint leur maturité optimale et que leur peau s'est suffisamment durcie pour supporter le stockage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePour les petites surfaces, utilisez une \u003cstrong\u003efourche-bêche\u003c\/strong\u003e en prenant soin de ne pas blesser les tubercules. Les blessures mécaniques sont des portes d'entrée pour les maladies de conservation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaissez les tubercules ressuyer quelques heures sur le sol (par temps sec) avant de les rentrer en stockage. Éliminez les sujets blessés, verdis ou malades qui compromettraient la conservation de l'ensemble du lot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConservation des plants et des tubercules\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte se distingue par son \u003cstrong\u003eexcellente aptitude à la conservation\u003c\/strong\u003e, tant au stade plant qu'après récolte. Cette caractéristique en fait un choix privilégié pour les producteurs qui souhaitent étaler leurs ventes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation avant plantation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLes plants de Charlotte doivent être conservés dans des conditions permettant de maîtriser leur dormance jusqu'à la date de plantation prévue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour un stockage de longue durée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature : 2 à 4°C (hors gel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLocal sec et ventilé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObscurité pour maintenir la dormance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour la phase de pré-germination :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature : 5 à 7°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLumière diffuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée : 4 à 5 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eGrâce à sa dormance naturellement longue, la Charlotte nécessite moins de traitements anti-germinatifs que d'autres variétés. C'est un avantage pour les producteurs en agriculture raisonnée ou biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation après récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCorrectement stockée, la Charlotte peut se conserver \u003cstrong\u003ejusqu'à 6 mois\u003c\/strong\u003e sans perte significative de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions optimales de stockage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLocal frais (4 à 6°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSec (humidité relative 85-90%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObscurité totale (évite le verdissement)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilation suffisante\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte germe moins vite que la plupart des autres variétés en stock. Cette caractéristique permet de limiter les interventions et de maintenir une qualité commerciale plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÉvitez les écarts de température importants qui provoquent de la condensation et favorisent le développement de maladies fongiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations culinaires de la Charlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLa polyvalence culinaire est l'un des atouts majeurs de la Charlotte. Sa chair ferme et son grain fin lui permettent d'exceller dans de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAptitudes recommandées ✅\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte exprime tout son potentiel dans les préparations suivantes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade\u003c\/strong\u003e : texture ferme, tenue parfaite, ne s'effrite pas au mélange\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVapeur \/ à l'eau\u003c\/strong\u003e : chair fondante qui reste entière et présentable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSautée \/ rissolée\u003c\/strong\u003e : dore parfaitement sans brûler, croustillante en surface\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGratin\u003c\/strong\u003e : absorbe les sauces tout en conservant sa structure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats mijotés\u003c\/strong\u003e : capture les saveurs sans se déliter dans la sauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaclette\u003c\/strong\u003e : tenue idéale sous le fromage fondu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRobe des champs\u003c\/strong\u003e : présentation élégante, chair savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte est particulièrement appréciée des restaurateurs pour sa régularité de calibre et sa présentation soignée dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAptitudes déconseillées ❌\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCertaines préparations ne conviennent pas à la Charlotte en raison de ses caractéristiques :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrites\u003c\/strong\u003e : classée \"non fritable\", sa matière sèche (20,8%) est insuffisante pour obtenir un croustillant optimal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChips industrielles\u003c\/strong\u003e : même raison, préférez des variétés à matière sèche élevée (Agria, Lady Amarilla)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePurée\u003c\/strong\u003e : sa texture ferme donne un résultat granuleux, peu onctueux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi la Charlotte tient-elle si bien à la cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa tenue exceptionnelle de la Charlotte à la cuisson s'explique par deux facteurs principaux :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon \u003cstrong\u003etaux de matière sèche de 20,8%\u003c\/strong\u003e la positionne dans une zone intermédiaire : suffisamment de matière sèche pour avoir du goût et de la texture, mais pas assez pour devenir farineuse à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa classification \u003cstrong\u003eType A\/B\u003c\/strong\u003e indique un grain fin et une structure cellulaire qui résiste à l'éclatement thermique. Contrairement aux variétés de type C ou D dont les cellules se séparent à la cuisson (effet \"farineux\"), celles de la Charlotte restent cohésives.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCette combinaison unique explique pourquoi la Charlotte reste entière dans une salade tiède, absorbe la sauce d'un bourguignon sans disparaître, et présente une surface dorée uniforme après passage à la poêle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte vs autres variétés à chair ferme\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe segment des pommes de terre à chair ferme compte plusieurs variétés de qualité. Ce comparatif vous aide à choisir celle qui correspond le mieux à vos objectifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCritère\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eAmandine\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eFranceline\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eAllians\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e\u003cstrong\u003eAnnabelle\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrécocité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDemi-précoce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrécoce (70-90j)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDemi-précoce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDemi-précoce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrécoce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendement (vs Charlotte)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e97%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e104%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e108%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 mois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoyenne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5-7 mois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBonne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 jours\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParticularité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence polyvalente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRécolte précoce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\"Charlotte rouge\"\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHaut rendement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimeur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAptitude frites\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e❌\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e❌\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e❌\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e❌\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e❌\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComment choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisir Charlotte si :\u003c\/strong\u003e vous recherchez une variété polyvalente, reconnue du grand public, avec une excellente conservation et une rusticité éprouvée. C'est le choix de la sécurité et de la régularité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisir Amandine si :\u003c\/strong\u003e vous souhaitez une récolte plus précoce pour toucher le marché des primeurs ou allonger votre saison de vente. Rendement légèrement inférieur mais positionnement commercial différent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoisir Franceline ou Allians si :\u003c\/strong\u003e votre priorité est le rendement. Ces variétés dépassent la Charlotte de 4 à 8% en tonnage tout en conservant des qualités culinaires comparables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉviter Annabelle pour le stockage :\u003c\/strong\u003e avec seulement 70 jours de conservation, cette variété est réservée au marché du frais et des primeurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eQuestions fréquentes sur la Charlotte\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLa Charlotte convient-elle pour les frites ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon, la Charlotte est classée \"non fritable\". Son taux de matière sèche de 20,8% ne permet pas d'obtenir le croustillant caractéristique d'une bonne frite. Pour la friture, orientez-vous vers des variétés à matière sèche élevée comme la Bintje, l'Agria ou la Marabel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps peut-on conserver la Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDans de bonnes conditions (frais, sec, obscurité), la Charlotte se conserve jusqu'à 6 mois. Sa dormance naturellement longue limite la germination en stock et facilite la gestion des réserves sans recours excessif aux anti-germinatifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ma Charlotte devient-elle farineuse ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUne Charlotte qui devient farineuse est généralement le signe d'une récolte trop tardive ou d'un défanage mal maîtrisé. Récoltez à pleine maturité, lorsque le feuillage est fané, sans attendre excessivement. Un stockage à température trop élevée peut également modifier la texture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuelle densité de plantation pour la Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour un calibre de plants de 28\/35 mm, comptez environ 55 000 plants par hectare. En pratique, cela correspond à un écartement de 40-50 cm sur le rang et 60-70 cm entre les rangs. Adaptez cette densité selon le calibre de vos plants et le calibre de récolte visé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on utiliser la métribuzine sur Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNon. La Charlotte est sensible à cet herbicide (Sencoral et équivalents). Son application provoque une phytotoxicité pouvant affecter le rendement et la qualité. Utilisez des alternatives mécaniques ou des herbicides compatibles avec les variétés sensibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuel rendement attendre avec la Charlotte ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLe rendement moyen constaté est de 58,8 T\/ha, soit environ 90% du rendement de la Bintje (variété de référence). Si le rendement est votre priorité absolue, des variétés comme Allians (108% de Charlotte) ou Franceline (104%) offrent de meilleures performances tout en restant dans le segment chair ferme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLa Charlotte est-elle adaptée à l'agriculture biologique ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa Charlotte peut être cultivée en agriculture biologique. Sa rusticité et sa longue dormance naturelle sont des atouts dans ce mode de production. Cependant, sa sensibilité au mildiou nécessite une vigilance particulière et une protection préventive adaptée au cahier des charges bio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDisponibilité et options d'achat\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePour les producteurs dont la société ou les terres sont situées en France\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003ePlants de pomme de terre Charlotte conventionnels\u003c\/strong\u003e — Disponibles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003ePlants de pomme de terre Charlotte non traités (dérogation bio)\u003c\/strong\u003e — Disponibles\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNos plants non traités sont cultivés sans traitement chimique après récolte et conformes aux exigences réglementaires des dérogations AB (INAO\/SEMAE). Pour une utilisation en agriculture biologique certifiée, vous devez effectuer les démarches suivantes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConsulter la base de données SEMAE sur \u003ca href=\"https:\/\/www.semences-plants-biologiques.org\"\u003ewww.semences-plants-biologiques.org\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéposer une demande de dérogation auprès de votre organisme certificateur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObtenir l'accord avant achat (1 semaine minimum avant plantation)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDocumentation de conformité disponible sur demande pour votre organisme certificateur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e❌ \u003cstrong\u003ePlants de pomme de terre Charlotte Bio certifiés AB\u003c\/strong\u003e — Disponibles à partir du 01\/09\/2029\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn raison d'un accord commercial, nous ne pouvons commercialiser de plants certifiés Agriculture Biologique à des producteurs dont la société ou les terres sont situées sur le territoire français jusqu'au 31 août 2029.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePour les producteurs européens et internationaux (hors France)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e✅ \u003cstrong\u003eToutes options disponibles immédiatement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlants de pomme de terre Charlotte conventionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlants de pomme de terre Charlotte non traités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlants de pomme de terre Charlotte Bio certifiés AB\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAucune restriction géographique ne s'applique aux clients dont la société et les terres de production sont situées hors de France.\u003c\/p\u003e\n\n\u003chr\u003e","products":[{"product_id":"pat241125001saison2425charlotte2535","title":"Plants pommes de terre Charlotte Calibre 25\/35 - 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